1．菠萝：具有蛋白质分解酵素，能分解鱼、肉，适合吃过大餐后食用。
2．冻豆腐：能吸收肠胃道脂肪，且帮助脂肪排泄。
3．陈皮：帮助消化、排除胃气之外，还可减少腹部脂肪堆积。
4．乌贼：乌贼脂肪含量很低，不易变胖，是减肥时的好食物。
5．薏仁：对水肿型肥胖有效。
6．木瓜：可治水肿、脚气病，且可改善关节。
7．竹笋：低脂、低醣、多粗纤维的竹笋可防止便秘，但胃溃疡者不要多吃。
8．绿豆芽：含磷、铁、大量水分，可防止脂肪在皮下形成。
9．腌渍类蔬菜：植物性脂肪在制作过程被分解了，但水肿型肥胖者不能吃，以免体液滞留。